Fyld et glas eller en skål trekvart op med koldt vand.
Sænk forsigtigt ægget ned i vandet, og observer, hvad der sker:
Hvis ægget flyder op til toppen: Det er ikke længere sikkert at spise. Med tiden vil der samle sig luft indeni, hvilket får ægget til at flyde.
Hvis det er vippet opad eller står på den ene side: Dette er et ældre æg, men stadig sikkert at bruge. Vær blot opmærksom på, at kvaliteten muligvis ikke er den bedste.
Hvis det synker og ligger fladt i bunden: Det er friskt og perfekt til madlavning!
Yderligere tips:
Inspicer skallen: Sørg for, at skallen er ren og ikke har revner. Revner kan lade bakterier komme ind, hvilket øger risikoen for kontaminering.
Brug din næse om nødvendigt: Hvis du er usikker efter vandtesten, så slå ægget ud i en separat skål. Et dårligt æg vil have en stærk, ubehagelig lugt – hvis det er tilfældet, så smid det ud med det samme.
Opbevar æg korrekt: Opbevar dem i køleskabet, helst på en midterste hylde, hvor temperaturen forbliver stabil, ikke i døren.
Brug ældre æg klogt: Selvom de måske ikke er de bedste til ting som spejlæg eller omeletter, er lidt ældre æg stadig fremragende i bagværk som kager og muffins.
