Til bunden:
Ingrediensmængde Usaltet
smør, smeltet 113 gram
Graham kikskrummer 240 gram
flormelis 75 gram
Til cheesecake:
Ingrediensmængde
Flødeost, ved stuetemperatur 904 gram
Brunt farin (mørk) 200 gram
Creme fraiche, ved stuetemperatur 240 gram
Æg, store, ved stuetemperatur 3
Vaniljeekstrakt 1 teskefuld
Citronsaft (frisk, valgfrit) 1 teskefuld
Knust kanel 1/4 teskefuld
Til pekannødde- og brun farin-fyldet:
Ingrediensmængde Pekanhalve 180 gram
Usaltet smør 56 gram
brun farin (mørk) 100 gram
Fløde 90 milliliter Let
majssirup 15 milliliter
Salt Pinch
Sådan laver du en overdådig pekannøddetærte cheesecake:
Trin 1: Forberedelse og bagning af bunden: Forvarm de fire til 175°C (350°F). Bland grahamkikskrummer, flormelis og smeltet smør. Pres blandingen fast ned i bunden af en 23 cm (9 tommer) springformsform. Bag i 10 minutter. Lad skorpen køle helt af.
