2 dåser (500 g) ananasstykker, knust eller hakket i 100% saft (lad det ikke dryppe af)
½ kop sukker
¼ kop hvedemel
2 store æg, let piskede
2 spsk. citronsaft (for at give smagen en lysere smag)
¼ tsk. salt
Den smøragtige sprøde topping:
½ kop (1 pakke) usaltet smør, smeltet
1 kop pakket lys brun farin
1 kop Ritz cracker-krummer (ca. 1 ærme) eller knuste cornflakes
½ kop hakkede pekannødder eller valnødder (valgfrit, for sprødhed)
Trin-for-trin metode: Simple Elegance
fortsættes på næste side
