Kolesterolmyten
I årtier blev æg dæmoniseret for deres kolesterolindhold (ca. 186 mg pr. æggeblomme). Frygten var, at….
Kolesterolmyten
I årtier blev æg dæmoniseret for deres kolesterolindhold (ca. 186 mg pr. æggeblomme). Frygten var, at det at spise æg direkte ville hæve kolesterolniveauet i blodet og øge risikoen for hjertesygdomme.
Moderne forskning viser imidlertid, at kolesterol i kosten har mindre indflydelse på kolesterol i blodet end tidligere antaget. For de fleste raske mennesker øger æg ikke risikoen for hjertesygdomme signifikant. I stedet spiller genetik, livsstil og den generelle kostkvalitet en meget større rolle.
Fordele ved at spise æg dagligt
Vægtkontrol – Æg er mættende og hjælper med at reducere trangen, hvilket gør dem til en fremragende fødevare til vægtkontrol.
Muskelvækst og reparation – Med komplet protein understøtter æg muskelgendannelse efter træning.
Hjernesundhed – Kolinen i æg understøtter hukommelse og kognitiv funktion.
Øjenbeskyttelse – Lutein og zeaxanthin reducerer risikoen for aldersrelateret makuladegeneration.
Er der nogen risici?
