Dette tykke mejeriprodukt giver en dramatisk cremethed, forstærker kartoflernes smag og giver dem det professionelle præg, der er nødvendigt for at imponere. I stedet for en vandet eller klumpet tekstur får du en ultraglat, luftig og smagfuld puré. 
Ingredienser til en uimodståelig
puré Her er en grundlæggende opskrift, som du kan tilpasse efter din smag, med den ideelle base for et sublimt resultat. 
Ingredienser (til 4 personer):
Ingredienser (til 4 personer):
1 kg melagtige kartofler (Yukon Gold eller Russet er ideelle) 
175 g usaltet smør 
100 ml varm flydende fløde (du kan bruge flødeskum) 
Salt efter smag
Valgfrit: hvidløgspulver, hvid peber, muskatnød eller hakket purløg 
Trin for trin: Sådan laver du glatte kartoffelmos
1. Kog kartoflerne grundigt
Skræl kartoflerne og skær dem i jævnt store tern for jævn tilberedning. 
Dypp dem i saltet vand og kog dem, indtil de er meget møre (ca. 20 minutter). 
2. Fjern overskydende vand
Hæld kartoflerne og sæt dem tilbage i den varme gryde i 1 minut uden vand, mens du rører rundt for at fordampe eventuel væske. Dette trick forbedrer den endelige tekstur.
