Portulak vokser let om sommeren, før blomstringen, i let tørre jorde. Den er meget genkendelig og forveksles ikke let med andre planter, hvilket gør den perfekt til lidt almindelig plukning, selv for begyndere.
Den plukkes ung, mens bladene stadig er møre, og skylles grundigt før tilberedning eller udendørs brug.
Hvad nu hvis du i år lader portulaks vokse frit i et hjørne af din have?
