Cremet squashsuppe med hvidløg, ideel til vægttab

Sådan gør jeg: Først skræller og hakker jeg løg, hvidløg og gulerødder fint.
Derefter hakker du de vaskede gulerødder og squash.
Steg gulerødderne med peberfrugter i olie, tilsæt sukker og lad karamellisere kortvarigt. Derefter tilsætter løget og squashen og sauterer.
Hæld derefter 1 liter vand i og bring det i kog, tilsæt bouillonen og lad det simre med dækket i cirka 15 minutter.
Purér derefter suppen med en stavblender.
Prøv også: Stegte nudler med 200 g kylling og 150 g wok-nudler.
Tilsæt derefter fløde, salt og peber. Mini dumplings passer godt til det.
Velbekomme!