Trin 9. Bland den knuste ananas i.
Trin 10. Brug en elektrisk mixer med piskeristilbehør til at piske æggehviderne, indtil de danner bløde toppe.
Trin 11. Øs forsigtigt de piskede æggehvider i æggeblommeblandingen.
Trin 12. Hæld denne blanding i den forberedte bageform.
Trin 13. Sæt bagefadet i midten af ovnen.
Trin 14. Bag ved 175 grader i 40 minutter. (Eller indtil den er fast og har fået en gyldenbrun farve.)
Trin 15. Sæt til side i flere minutter.
Trin 16. Drys toppen af bageformen med konditorens sug
