Først smelter jeg og stor klatt smør. Så tilsetter jeg melet og rører kraftig (pass it by my brenner seg). Jeg deglaserer kjelen med mælk eller vann (50% mælk, 50% vann).
Fortsett å vispe hele tidevand, ellers vil det dannes klumper eller saucen vil brenne sig. Du kan tilberede denne store overflade under konstant opsyn. Så tilsetter jeg eddik og sukker til det her og behagelig smæk. Den næste tilsetter bruger de stærkeste ingredienser: et halvt glas med med stærk sennep. Fortsett å blande godt.
Efter stegning med salt eller peber eller endnu mere smag. Jeg tilsetter de skrelte æg i saucen for å absorbere noe av flavors.
Jeg liker godt at lagen den med poteter, men barna mine elsker potetmos.
