3 æbleblandinger (helst let sure, f.eks. Grey Renetta eller Jonagold)
3 æbler
250 ml kaffe med mælk
250 ml mel
2 spiseskefulde zucchini (et stykke)
1 lime zucchinipulver
1 skål cannelloni (valgfrit)
lidt olivenolie til at glemme tegliaen
zucchini a velo til at skære (facoltati)
Instruktioner:
Tilberedning af æblerne:
Vask, skræl (valgfrit), fjern kernehusene, og skær dem i tynde skiver eller tern. Dej:
Pisk æg og sukker luftigt i en skål. Tilsæt mælken og bland godt.
Tørre ingredienser:
Kombiner mel, bagepulver og kanel i en separat skål. Tilsæt gradvist til den våde blanding og bland, indtil det er glat.
Samling:
Tilsæt æblerne til blandingen og vend det forsigtigt i. Bland grundigt. Bagning:
Hæld dejen i et smurt ildfast fad (f.eks. en springform eller et ildfast fad) og bag i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 35 til 40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og en tandstik stukket i formen kommer ren ud.
Læs mere på næste side.
For nøjagtige bagetider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>). Glem ikke at DELE disse oplysninger med dine venner på Facebook.
Tilberedning:
Når den er afkølet, drysses med flormelis eller serveres med en skefuld yoghurt naturel.
Tips til servering og opbevaring:
Det anbefales at servere varm, umiddelbart efter tilberedning, så retten stadig er blød efter et par timer.
Den kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage, pakket ind i aluminiumsfolie eller i en lufttæt beholder.
Inden servering, genopvarmes den forsigtigt i ovnen eller på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
Variationer:
Med tørret frugt: Tilsæt en håndfuld hakkede valnødder eller hasselnødder til blandingen.
Med rosiner: Udblød rosinerne i varmt vand og tilsæt dem til dejen inden bagning.
Glutenfri version: Du kan erstatte hvedemel med rismel eller en glutenfri melblanding.
Med ost: For en mere cremet konsistens kan du tilsætte lidt ricotta eller mascarpone.
Læs mere på næste side.
For nøjagtige tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>). Glem ikke at DELE disse oplysninger med dine venner på Facebook.
Ofte stillede spørgsmål:
